פלאנק סטייק עם קרם אפונה ומרווה קרם אפונה ומרווה (4 מנות) מצרכים 400 גרם אפונה ירוקה (קפואה או טרייה) 1 בצל בינוני, קצוץ 3 שיני שום, כתושות/קצוצות 3 כפות חמאה טבעונית (או שמן זית) 6–8 עלי מרווה טריים ¼ כוס מים ½ כוס קרם קוקוס מלח ופלפל שחור גרוס – לפי הטעם אופן ההכנה 1. מטגנים בצל קצוץ עם 3 שיני שום קצוצות/כתושות במחבת עד להזהבה. 2. מוסיפים לסיר 400 גרם אפונה ומבשלים במים עד שהאפונה מתרככת. 3. כשהאפונה רכה, מוסיפים את החמאה ועלי המרווה לסיר. מבשלים עוד כמה דקות תוך ערבוב קל, עד שהטעמים...

שולחן החג בשבועות הישראלי מחייב סלט חסה טרי, וכדי ליהנות מעלי החסה רצוי להשקיע ברוטב. סלט הקיסר הקלאסי הוא אופציה נפלאה כי הוא כולל רוטב עשיר ומפנק ממרכיבים בריאים. למרות שהכי קל להזמין אותו במסעדות, מסתבר שבכלל לא מסובך להכין אותו בבית בגרסה הטבעונית. הוא אידיאלי לכל ימות השנה, ויכול לשמש כבסיס לארוחה בפני עצמה. תוכלו להכין אותו בתוספת קרוטונים, קוביות טופו אפויות, תוספת פירות כגון אגסים, וירקות שונים ומגוונים. לגרסה הטבעונית של הרוטב נשתמש באגוזי קשיו לקבלת מרקם סמיך ובצלפים במקום האנשובי....

הגעתי למתכון המושלם, הכי מהיר והכי טעים לעוגת שוקולד טבעונית. אין בה אכזבות, תמיד מצליחה, תמיד קוצרת מחמאות ומתחסלת תוך שעות. הכי קלה...